Taze Meyveli AÅŸure Puding Tarifi

Taze Meyveli Aşure Puding İçin Malzemeler:
yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı aşurelik buğday
2-3 yemek kaşığı kırıklı pirinç (normalde olur)
ıslatmak ve kaynatmak için yaklaşık 5-6 su bardağı su
5-6 adet kayısı
yarım limon kabuğu rendesi
2 adet çok yumuşak olmayan armut
1 adet ÅŸeftali
1 kase taze kırmızı üzüm
1 su bardağı veya daha az tozşeker
yarım bardak kadar vişne
vişneyi pişirmek için yarım su bardağı su+ çeyrek bardak tozşeker
vişneli karışımı koyulaştırmak için 2 tatlı kaşığı nişasta + 3-4 yemek kaşığı su
arzuya göre gül suyu, portakal çiçeği suyu
Meyveli Aşure Puding Nasıl Yapılır?

Aşurelik buğdayı ve pirinci yıkayıp tenecreye alın ve 3-4 bardak su ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatın.
Ertesi gün veya 2-3 saat sonra buğdaylar şişmiş olacaktır. Tekrar altını açıp üzerine çıkacak kadar su ilave ederek buğday nişastasını salıp yumuşayıncaya kadar, ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Gerekirse ilave etmek üzere sıcak suyu hazır edin.
Ayrı bir ufak tencereye vişneleri suyu ve tozşekeri alıp rengi çıkana kadar 10 dakika kaynatın.
Bu arada meyveleri hazırlayın. Meyveleri sertliklerine göre ilave edeceğiz. O yüzden birbirine karıştırmayın.
Kayısıları ikiye ayırıp minik küplere doğrayın. Armutları ve şeftaliyi soyup aynı şekilde doğrayın ve ayrı bir kaseye alın.
Üzümleri büyükse ikiye bölün.
Kıvam almış aşureye önce sert olduğu için kayısıları , 5 dakika kadar sonra üzümleri ve şekerini ekleyin. Limon kabuğunu rendeleyip ilave edin.
En son yumuÅŸak armut ve ÅŸeftalileri ilave edin. (isterseniz elma da eklenebilir)
Aşure pudingi ikiye ayırıp birine kaynayan vişneleri suyuyla beraber ekleyin ve bir dakika daha kaynatın.
Nişastayı suda ezin ve akıtarak vişneli aşureye ilave edip karıştırın. Gerekirse kıvamını açmak için su ilavesiyle ayar yapabilrisiniz. Her iki yerken sevdiğiniz hafif sulu kıvamdan biraz daha suluca olmalı (koyu bir çorba gibi). Çünki soğuyunca biraz daha katılaşmaya devam edecek.
Ben ekstra aroma vermek için vişneliye biraz gül suyu sade olana ise portakal çiçeği suyu ilave ettim. Ama şart değil böyle de bırakabilirsiniz.
Hazır olan aşureleri ayrı ayrı veya iki renkli şekilde kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra ceviz ve meyvelerle süsleyip servis edin.