Velibah Patatesli Gözleme

Malzemeler
1 paket kuru maya
2 su bardagi ilik su
1 tatli kasigi Tuz
1 corba kasigi seker
6 su bardagi un Hazirlanisi

yarim bardak suya maya ve sekeri koyup 5 dakika mayamizin aktivlesmesini yani köpürmesini sagliyalim.Bir yogurma kabina unu tuzunu koyup karistirin ve hazirkladigimiz mayayi ortasina dökün kalan suyumuzun hepsinide dökelim.
Hamuru yoguralim.yumusak ele yapismayan bir hamur olsun.bir saat birakalim mayalansin.2 katina ciktimi olmustur

Icine koyacagimiz malzemesi

10 tane büyük patatesi hasliyalim.iyice ezelim.eger patatesleri iyi ezmezsek acarken yirtilmalar olur.
Bir büyük kuru sogani kücük sekilde dogruyalim.tavaya az siviyag koyup kavuralim.bir kasik pulbiber atalim ve ezdigimiz patatese ekliyelim tuzunu atalim iyice karistiralim.elimizle patatesle harci top seklinde hazirliyalim.kac tane velibah yapacaksak.ben 10 tane mandalina büyüklügünde toplar hazirladim.

Hazirlanisi

Hamur mayalaninca portakal büyüklügünde bezeler yapalim elimizle kücük tabak büyüklügünde acip tam ortasina yuvarlak olan patatesi koyalim hamuru kapatalim iyice hic patates gözükmesin ve kivirdigimiz bölümü ters cevirelim.hepsini bu sekil yapalim.Ilk yaptigimizi alip önce elimizle yavasca acalim sonrada oklavayla büyütelim.yalniz bu islemi yaparken cok bastirarak degil nazikce yapalim.yagsiz sekilde tavada yada sacda pisirelim.pistikten sonrada azicik tereyagi sürelim.