Rulo Köfte Tarifi

Köfte malzemesi:
1 kg kıyma
3 orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber, tuz

İç malzemesi:
3 adet patates
2 adet yumurta
1 küçük konserve havuçlu bezelye
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Sos malzemesi:
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1.Yoğurma kabına 1 kg kıyma, 3 orta boy rendelenmiş soğan, 2 dilim bayat ekmek galeta unu,tuz, karabiber kimyon eklenerek köfte harcı yoğrulur.
2.Köfte harcı yağlı kağıt üzerine alınarak yayılır.
3.İç malzemesi için, haşlanarak küp küp doğranmış 3 adet patatese 1 kase kadar hazır konserve garnitür, 2 adet doğranmış yumurta, yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz eklenerek karıştırılır.
4.Hazırlanan iç harcı kıymalı harcın üzerine dökülür ve dikkatlice rulo yapılır.
5.Rulonun uç kısımları da kapatılır. Bu aşamada elinizi hafifçe ıslatmanızı öneririm.
6.Hazırlanan rulo yağlanmış fırın kabına alınır.
7.Islatılmış bıçak ile 2-3 parmak eninde dilimlenir.
8.Sosu için, 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ tavaya alınır, 1 yemek kaşığı salça eklenerek hafifçe kavrulur.
9.1 tatlı kaşı kadar kekik eklenir ve karıştırılır.
10.2 su bardağı sıcak su ilave edilir.
11.Hazırlanan sos rulo köftenin üzerine gezdirilir,
12.köftemiz 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce kızarıncaya kadar pişmeye bırakılır.
13.Fırından alındıktan sonra sıcağıyla servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.