Kıymalı Nefis Pırasa Yemeği Tarifi

Pırasa yemeği için malzemeler:
1 adet büyükçe soğan
Yaklaşık 250gr kıyma
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
500gr pırasa
Yarımşar yemek kaşığı domates ve biber salçası
Tuz, kırmızı pul biber(biber salçanız acı ise gerek yok), karabiber
2-3 yemek kaşığı pirinç
Yeterince kaynamış sıcak su
Kıymalı pırasa yemeği yapılışı:
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Kıymayı ilave edip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Salçaları ve parmak genişliğinden biraz ince pırasaları doğrayıp ilave edin. Ara sıra karıştırarak kavurun ve kapağını kapatıp buğulandırın.
Pirinci ve baharatları ekleyip üzerine geçecek kadar kaynamış sıcak su ekleyip pırasalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.