Kıymalı Patatesli Tava Böreği Tarifi

Kıymalı Patatesli Tava Böreğim İçin Malzemeler:
İç harcı için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
1 adet soğan
150- 200gr. kadar kıyma
1 havuç
2 adet patates
tuz, karabiber, kırmızı pul biber
börek sosu için:
2 yumurta
1 er çay bardağına yakın süt ve sıvıyağ
2 veya 3 adet yufka (2 tane ile yaparsanız yufkası az harcı çok, 3 kullanırsanız daha tok bir börek olur:)
yapışmaz yüzeyli yaklaşık 28-30cm lik büyükçe bir tava
tercihen balık tavası kapağı (yoksa bir tepsi yardımıyla çevirin)