Petek Kurabiye Tarifi

Petek Kurabiye İçin Malzemeler:
125 gr. tereyağı
1 su bardağından biraz az pudra şekeri
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
yaklaşık 3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
yarım paket vanilya
1 portakal kabuğu rendesi
Petek Kurabiye Yapılışı:
Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta elinizle mıncıklayarak birbirine yedirin. Sıvıyağı ekleyip krem gibi olana kadar elinizle karıştırmaya devam edin.
Yumurtayı ekleyip yedirin. 3 bardağa yakın un, vanilya ve karbonatı ekleyin.
Ele yapışmayan sert olmayan bir kıvamda olana kadar un ekleyip hamuru yoğurun. Streç kapatıp 15 dakika dinlendirin (Eğer hava sıcaksa buzdolabında bekletin)
Merdane ile hafif unlu tezgahta 1 cm açın. Slikon petek kalıbını koyup tek seferde hamurun içine girecek şekilde merdane ile üzerinden geçin.
Kalıbı kaldırıp yuvarlak veya istediğiniz kurabiye kalıbı veya keskin bir bardak ağzı ile kesip tepsiye yerleştirin.
Tüm hamura şekil verip 165C dereceli fırında hafif kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Tepsiden alıp ılınmaya bırakın. Arzuya göre pudra şekeri serpip servis edin.