Hasan Paşa Köfte Tarifi

MALZEMELER
Köfte için:
500 g orta yağlı kıyma,
1 adet kuru soğan,
1 yumurta,
3 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
1 çay kaşığı karabiber,
Tuz.
Püre için:
2 adet orta boy patates,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1/2 su bardağı süt,
1/2 çay kaşığı karabiber,
Tuz,
İçi için kaşar, dil ya da tel peyniri gibi eriyebilen peynir.
Salçalı sos için:
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 su bardağı su,
Tuz.