1 çorba kasesi brokoli, 1 adet havuç, 4 tepeleme yemek kaşığı Yoğurt, 3-4 diş sarımsak, Pul biber, 1 çay bardağı su ***************************...
MALZEMELER
1 çorba kasesi brokoli, 1 adet havuç, 4 tepeleme yemek kaşığı Yoğurt, 3-4 diş sarımsak, Pul biber, 1 çay bardağı su *****************************
Kış mevsiminde en sık kullandığım sebzelerden biridir brokoli. Özellikle çeşit çeşit salatalarını yapmaya bayılıyorum. Limonlusu, yoğurtlusu, karnabaharla karışık olanı, pişmişi, pişmemişi… Arama bölümünden brokoli şeklinde aratırsanız birçok brokolili salata tarifine ulaşabilirsiniz.
Bu tarifte de brokoliyi tek başına kullanarak sarımsaklı yoğurtla salata yaptım. Genellikle buharda pişiriyorum brokoliyi. Su çekmediği için daha lezzetli oluyor. Buharlı pişiriciniz yoksa endişelenmeyin. Herhangi bir tencerenin üzerin metal bir süzgeç koyarak kendi buharlı pişiricinizi yapabilirsiniz.
Bu tarif için kullanabileceğiniz gibi et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına buharda sebze yaparken de kullanabilirsiniz bu yöntemi. Özellikle ızgaraların yanına buharda sebzeyi çok yakıştırıyorum ben. En sevdiğim sebze karışımı ise brokoli, karnabahar, havuç ve kabak. Daha önce denemediyseniz bir şans verin derim.
