Mantarlı Ciğer Sote Tarifi

Tavada, çok uğraşmadan kavurarak 10-15 dakika da mantarlı ciğer sote hazırlayabilirsiniz. Ciğer soteyi kuzu veya dana ciğeri ile yapabileceğiniz gibi tavuk ciğeri de kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
500gr. kuzu, daha veya tavuk ciğeri
1-2 adet orta boy soğan
3-4 adet yeşil köy biberi
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
300-400 gr. kadar (tercihinize göre) kültür mantarı
2 adet kabukları soyulmuş domates
tuz, kırmızı pul biber, kırmızı acı toz biber, karabiber
kekik
servis etmek için kıyılmış maydanoz