Tavuk Ispanak Ve Beşamelli Tava Böreği Tarifi

Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 büyük bağ ıspamak (yaklaşık 250gr.)
yarım tavuk göğsü veya 1 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk kalça veya karışık bütün tavuktan et
tuz, karabiber
1 yemek kaşığı hafif tepeleme un
yaklaşık yarım su bardağı süt (azar azar ekleyin)
yarım su bardağı kadar kaşar rendesi
börek için
3 adet yufka
1 yumurta
1/3 su bardağı (yarım bardaktan 1 parmak az) sıvıyağ
4 yemek kaşığı kadar yoğurt
tuz