Bu harika görünümlü patatesli çiçek şeklinde ki poğaçaları kesinlikle çok seveceksiniz. Kolay kolay bayatlamayan bu sütlü poğaça tarifini öğre...
Bu harika görünümlü patatesli çiçek şeklinde ki poğaçaları kesinlikle çok seveceksiniz. Kolay kolay bayatlamayan bu sütlü poğaça tarifini öğrenmek için tek yapmanız gerek detaylı tarifimizi izlemek ve işe koyulmak. Biz normalde Ev Yemeği Tarifleri kanalı olarak poğaçalarımızı sütlü yerine yoğurtlu yapmayı tercih ediyorduk. Fakat sizlerden mail yoluyla aldığımız sütle yapılan mayasız kabartma tozlu poğaça tarifiği isteklerine dayanamadık ve sizlere bu leziz bayatlamayan çiçek poğaçaların nasıl yapıldığını her zaman olduğu gibi detaylı videomuzla anlattık. Evet, sürekli daha iyi kabartmasını sağlamak için bizde maya kullanmaktan sıkıldık. Bizce kabartma tozu kullanılarak yapılan poğaçalar yani mayasız poğaçlar diğerlerine göre daha lezzetli! Evet kesinlikle daha lezzetli. Maya kullanıldığında her ne kadar poğaçalar puf puf kabarıyor olsada maya kullanılmadığında kesinlikle poğaçalarda farklı bir lezzet ortaya çıkıyor. Biz bu lezzeti çiçek poğaçaları patatesli harç kullanarak yaptık fakat siz diğer poğaça tariflerimizi ziyaret ederek istediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz böylece bayatlamayan mayasız poğaça hamurunuzla farklı lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Fakat size bu tarifi mutlaka patatesli harçla denemenizide öneriyoruz. Çünkü özellikle mayasız poğaçanın dokusu patatesli harçla bütünleşip ortaya müthiş bir tat çıkarıyor. Her ne kadar farklı biçimlerde yapılıyor olsada biz bu poğaça tarifini sütlü yaparak oraya müthiş bir lezzet çıktığının onayını size kesin olarak verebiliriz. Şimdi geçelim bu poğaça nasıl yapılır adım adım anlatma kısmına! 1- İlk olarak bayatlamayan poğaçaların iç harcını hazırlayacağız. Bunun için patateslerimizi haşlıyoruz. Sanırım patateslerin nasıl haşlanacağını herkes biliyordur biz yinede söyleyelim. Kaynar suda yaklaşık olarak 30 dakika pişirip kabuklarını soyuyoruz ve soğumasını bekliyorsunuz. Haşladığınız patatesler soğuduktan sonra rende ile patatesleri bir kaseye rendeliyoruz. 2-Patatesleri rendeledikten sonra bir tenereye sıvı yağı alıp poğaçanın iç harcını hazırlamak üzere soğanları kavuruyoruz soğanlar kavrulduktan sonra üzerine rendelediğimiz haşlanmış patatesi ekliyoruz ve üzerlerine kırmızı pulbiber, karabiber, tuzumuzu ekleyip kaşık yardımıyla bir güzel ezerek karışıtırıp iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz ve çiçek poğaçanın hamurunu hazırlamaya başlıyoruz. 3-Hamuru hazırlamaya tereyağımızı eriterek başlıyoruz ardından erimiş tereyağını çukur kabımıza alıyoruz ve üzerine yumurta, süt ve sıvı yağı ekliyoruz. Tuzu, unu ve kabartma tozunuda ekledikten sonra başlıyoruz yoğurmaya ve düzgün ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeye. 4-Hamurumuzu hazırladıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıyoruz. Kopardığımız bezeleri elimizde açıyoruz ve üzerlerine patatesli harçtan yerleştirip tekrar setimiz üzerine açılmış halde koyuyoruz ve yan kısımlarına bıçakla şekil verdikten sonra büküyoruz. 5-Hazırladıklarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp orta kısımlarına çiçek görünümü kazanmaları için çörek otu serpiyoruz. Bu bir mayasız poğaça tarifi olduğundan beklememize gerek yok direk fırınlayacağız. 6-Poğaçalarımızı 200C fırında 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişiriyoruz daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz.! :) --Çiçek Poğaça Malzemeleri -Poğaçanın Hamuru İçin 100gram tereyağı 100ml sıvı yağ 2 adet yumurta Yarım su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı un -Patatesli Harç İçin 3 adet küçük boy patates 1 adet soğan 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber -Çiçek Poğaçaların Üzeri İçin Yumurta Sarısı Çörek Otu
