Etsiz Yoğurtlu Ispanak Yemeği Tarifi Bulgurlu Ispanak Tarifi

Sebze yemekleri içinde belki en bilinenlerden birisi içinde bulgur ve pirinç bulunan nefis ıspanak yemeği tarifi. Bazıları bu harika ve besleyici sebze yemeğini kıymalı olarakta yapıyor fakat biz ev yemeği tarifleri olarak sizlere bu tarifi etsiz olarak yapmayı tercih ettik. Eğer siz isterseniz içine soğanla kavurup hazırlayacağınız kıymalı harçta ilave ederek bu tarifi kıymalı ıspanak yemeği tarifine çevirebilirsiniz. İçinde bulgur bulunduğundan sindirim sistemi içinde çok faydalı olan bu yemeği mutlaka ara sıra evde pişirmenizi tavsiye ediyoruz. Eminiz çoğu kişi bu tarz sebze yemeklerini sevmiyordur fakat sizde bu yemeği çocuklarınız için cazip kılmak adına yanında bir makarna yaparak çocuğunuzun makarna yemek için ıspanak yemeğini hemen bitirmesini sağlayabilirsiniz. Uzun lafın kısası bu harika sebze yemeğini mutlaka ailenizin her bireyine yedirmeli ve evinizde sık sık yaptığınız bir yemek haline getirmelisiniz. Şimdi geçelim adım adım yoğurtlu ıspanak yemeği nasıl yapılır kısmında.
1- İlk olarak tenceremize sıvı yağı alıp doğradığımız soğanlarımızı bu yağla birlikte kapağı kapalı şekilde kavuruyoruz.
2- Kavrulan soğanlara rendelediğimiz domatesi ilave ediyoruz ve yine kapağını kapatıp soğan ve domatesi birlikte 5 dakika kadar pişiriyoruz. Daha sonra domates ve soğanlara salça ilave ediyoruz. Salçayla diğer malzemelerin tamamiyle karışmasını sağlayıp tuz ve karabiberide ekleyip yine iyice karıştırıyoruz.
3- Şimdi ıspanaklarımızı hazırlayalım bunun için ilk olarak ıspanaklarımızın üzerindeki kumun gitmesi için iyice yıkıyalım. Fakat ıspanağı çok yıkayıp yeşil suyunu çıkartmayın tüm yararlı kısmı akıp giden o yeşil suda. Yıkadığımız ıspanakları doğrayalım.
4- Ispanaklarıda tenceremizde pişmekte olan diğer malzemelere ilave edip tencerenin kapağını kapatalım ve şimdilik su ilave etmeden 10 dakika kadar pişirelim.
5- 10 dakika sonra tenceremizin kapağını açıp 1 su bardağı kaynar suyumuzu ve yıkadığımız bulgur pirinçli karışımı yemeğimize ilave ederek karıştırmadan kapağını kapatıp 15 dakika daha pişirelim. Üzerine yoğurt koyarak servis ederseniz nefis bir lezzet olacak. İşte bulgurlu ıspanak yemeği hazırlamak bu kadar kolay. afiyet olsun!
Ispanak Yemeği Malzemeleri:
1kg ıspanak
2 adet büyük boy soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber