Yeşil Mercimekli Büzgülü Midye Börek Tarifi Pileli Börek

Kırmızı et yerine tercih edilecebilecek harika bir tat olan yeşil mercimeği mutlaka bu midye börek tarifinde denemelisiniz. Aslında bakarsanız yeşil mercimek soğanla kavrulduğunda lezzet olarak aynı kıymaya benziyor. Aynı zamanda besin değerleri açısından yine kırmızı et gibi protein oranı çok yüksek. Ayrıca pişince azalmıyor artıyor! :) Yani bizce artık yeşil mercimeği mutfağınıza bu büzgülü böreği deneyerek yemeklerin bir parçası haline getirme vaktiniz geldi. Harika bir görüntüye sahip bu midye börek tarifine gelince görüntüsünü görünce yapımının kolay olmadığını düşünebilirsiniz fakat videomuzu izleyince bu harika pileli pileli büzgülü böreği yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Ayrıca ilginçtir bu böreğin diğer bir adıda duvak börek olarak bilinir. Bildiğiniz gibi ev yemeği tarifleri olarak sizlerle daha önce onlarca börek tarifleri paylaştık fakat daha önce hiç yeşil mercimek kullanmamıştık. Bizim evimizde yeşil mercimeğin çok büyük yeri olduğundan sizlerlede paylaşmak istedik. Bu besin değerleri zengin gıdayı neden kullanmayalım ki değil mi ? Gelecek videolarımızda sizlere daha çok yeşil mercimekli yemek tarifleri paylaşmaya özen göstereceğiz. Aynı zamanda kanalımızda paylaştığımız tüm börek tariflerini yeşil mercimekli harcı kullanarak yapabilirsiniz. Eminiz çok beğeneceksiniz. Bu midye börek tarifinde olduğu gibi dikkat etmeniz gereken mercimekleri çok pişirip hamur etmemek.
Yeşil Mercimekli Midye Börek Adım adım Tarifi:
1- İlk olarak mercimeklerimizi bir süzgece alarak güzelce yıkıyoruz. Ardından içine su ilave etmediğimiz suda 20 dakika kadar kaynatarak pişiriyoruz. Yeşil mercimekleri ne fazla pişirip hamur edin neden az pişirip hamur edin.
2- Ardından mercimeklerimizi süzüp soğan kavuruyoruz ve bu kavurduğumuz soğanla haşladığımız mercimekleri karıştırıyoruz. Üzerlerine pulbiber,karabiber ve tuzumuzu ekleyip birbirlerine karışmalarınızı sağlıyoruz.
3-Şimdi midye böreklerimizi hazırlamaya başlayalım bunun için sıvı yağ,süt ve suyu çukur bir kasede birbirine karıştırarak tarifimize başlıyoruz. Ardından her bir yufkadan 4 adet elde ettiğimiz üçgen şeklindeki yufkamızı bu sıvıdan iki yemek kaşığı alarak ıslatıyoruz.
4- Bu aşamada böreklerimize midye şekli vereceğiz ve büzgülü bir görüntü oluşmasını sağlayacağız. Bu aşamayı anlamak için izlediyseniz videomuzu izlemenizi tavsiye ediyoruz.
5-Şekilde verdikten sonra yufkanın üzerine yeşil mercimeği koyup güzelce yanlardan kapatarak sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimiz üzerine alıyoruz.
6-Burada büzgülü böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpip 200C fırında 30-35 dakika pişmeye bırakıyoruz. Pileli harika görüntüye sahip böreklerimizin çıtır çıtır olması için üzerlerinin güzelce kızarmasına dikkat edin. Ardından afiyetle yiyebilirsiniz!
Mercimekli Börek İçini Hazırlamak için malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Midye (Büzgü) Böreğin Hazırlanması için gerekli malzemeler:
3 adet yufka
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
Midye (Büzgü) Böreğin Üzeri için:
2 adet yumurtanın sarısı
Çörek otu veya susam