Çabuk Kaynatma Turşu Tarifi

Malzemeler:

1 bardaktan 1 parmak eksik (3/4 bardak ) üzüm sirkesi
2 buçuk su bardağı içme suyu
1 çay kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu
yarım ufak lahana
1 ufak parça kırmızı lahana
5-6 adet turşuluk salatalık
5-7 diş sarımsak
Yapılışı:

Turşu malzemelerini karıştırıp kaynatın.
İrice doğranmış salatalıkları rengi solup hala diri bir halde olana kadar yaklaşık 1 - 1 buçuk dakika haşlayıp kevgirle geniş bir tepsiye alın.
Aynı şekilde kırmızı ve beyaz lahanaları hala turşu yerkenki dirilikte 1 dakika kadar haşlayıp alın.
Soğuyunca kavanoza karışık olarak aralara sarımsak koyarak yerleştirin.
Kaynattığınız suyu ekleyip kapağını kapatın. 1 gün buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.