Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi Kolay Fırın Köfte Nasıl Yapılır

Sizlere bu tarifimizde fırında kadınbudu köfte nasıl yapılır detaylı olarak göstereceğiz. Aslında akla kadınbudu köfte dendiğinde yağda kızartılan bir tarif geliyor. Fakat biz bu tarifimizde biraz değişiklik yaparak sizlere daha sağlıklı bir köfte tarifi sunmayı hedefliyoruz. Kadınbudu köfte bildiğiniz gibi pirinçle yapılan leziz bir köftedir. Yalnız bu köfteyi diğer köftelerden ayıran en büyük özelliği önceden pişirdiğimiz kıymayla çiğ kıymanın karıştırılıp ikisinin tekrar pişirilmesidir. Geçelim adım adım fırında köfte nasıl yapılır anlatımımıza.
İlk olarak orta boy bir tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. Ardından soğanı kavurulmak özere tencereye alıyoruz ve kapağını kapatıp soğanın pişmesini sağlıyoruz.
Soğanımız kavrulduktan sonra 750gram kıymamızın yarısını kavrulmuş soğana ilave ederek pişiriyoruz.
Kıymamıızında piştiğini görünce tuz, karabiber ve pulbiberimizi ilave edip ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Diğer kıymamız soğuduktan sonra biz geniş bir kabımıza 750gram kıymamızın diğer yarısını alalım ve ince kıydığımız maydanozları, ılınmış haşlanmış piriçleri ve yumurtamızı ilave edelim. Ardından soğuyan pişmiş kıymamızıda ilave ediyoruz son olarak tuz ve karabibiberimizi de ekleyip hepsini birlikte yoğuruyoruz ve köftemizi 30 dakika dinlendiriyoruz.
Daha sonra bir tane kaseye 2 tane yumurtayı kırıyoruz başka bir kaseye galeta unumuzu dolduruyoruz ve geniş bir tabak ayarlıyoruz.
30 dakika dinlendirdiğimiz köftelere şekil verip önce galeta ununa ardından yumurtaya ve tekrar galeta ununa bulayıp hazırladığımız tabağa veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
200c fırında 35 dakika pişiriyoruz ve kadınbudu köftemiz hazır. Bu tarifte kadınbudu köfte nasıl yapılır öğrenmek için web sitemizi ziyaret ederek diğer tariflerimizede göz atabilirsiniz.
Kadınbudu Köfte Malzemeleri
750gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 su bardağı galeta unu
15-20 sap ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
1 adet soÄŸan
Kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Kıymayı kavurmak için dört yemek kaşığı sıvı yağ