Peynirli Gül Poğaça Tarifi Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır

Bugünkü videomuzda sizlere nefis bir peynirli poğaça tarifi vereceğiz. Sizlerden gelen gül poğaça nasıl yapılır sorularına kayıtsız kalamadık ve sizler için bu lezizmi leziz poğaça tarifini hazırladık. Hem çok az miktarda sıvı yağ ile yapılan bu poğaçaların sağlınız içinde hiç bir zararı yok. Hem kolay yapılışıyla hemde hafif oluşuyla mutfağınızda ki favori tariflerden birisi olacak. Gül poğaça yapımında dikkat edilecek en önemli unsurlardan birisi poğaça hamurunun kıvamının iyi ayarlanması aksi taktirde poğaçalara gül şekli veremezsiniz çünkü siz tepsiye dizer dizmez daha diğerlerini yapamadan poğaçaların hepsi şeklini kaybeder. Bu bir mayalı poğaça olduğu için iki defa mayalanması için bekleyeceğiz. İlkinde hamurumuzu yoğurduktan sonra ikicisinde şekil verip tepsimize dizdikten sonra. Mayalı poğaça tarifi için yine önemli noktalardan birisi mayanın sütle ve şekerle birlikte on dakika bekletilmesi. Belkide mayalı poğaça nasıl yapılır sorusunun anahtarı burada çünkü mayanın etkisini gösterebilmesi için ılık süt ve şekerle birlikte bekletilmesi gerekiyor bekletilmezse peynirli poğaçalarımız kabarıp istediğimiz gibi olmazlar ve gül poğaça bu aşamada diğer poğaça tariflerine göre yapımı daha zor çünkü hem merdane kullanacağız hemde şekil vereceğiz yani hamurun iyi tutturulması lazım. Oktay usta poğaça tarifi verirken tüm profesyonel aşçıların yaptığı gibi mayayı şekerle birlikte ılık süt eşliğinde deirn kapta bekletiyor daha öncede söylediğimiz gibi bu sayede puf puf poğaçalar elde ediyoruz. Bekleme işleminin ardından yumurtamızı ve sıvı yağımızı ilave ediyoruz. Malzeme listesinde iki adet yumurtadan birisi işte bu yumurta oluyor. Diğeri ise üstüne süreceğimiz yumurta fakat onun beyazını ayırıp sadece sarısını kullancağız. Yumurtanın ardından tuzumuzuda ilave ediyoruz ve unumuzu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Poğaça hamurunun kıvamı kesinlikle çok önemli poğaça tarifi dendiğinde en önemli nokta poğaçanın hamurunun nasıl hazırlandığıdır. Hamurumuzu hazırladıktan sonra 30 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler elde ediyoruz ve bu bezeleri küçük merdanemiz ile açarak dört bir yanına bıçakla çizgiler çekip ortasına peynir koyuyoruz ve kapatıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz ve 15 dakika daha mayalanması için bekledikten sonra 200c fırında 20-25 dakika kızarıncaya kadar bekliyoruz ve nefis poğaçalarımız hazır!! :) İnternette pek çok resimli poğaça tarifi olmasına karşın bu videomuz ile sizlerin aklında poğaça tarifi konusunda hiç bir soru işareti bırakmadığımıza inanıyoruz. Yine kanalımızda bulunan pastane poğaçası tarifini izleyebilirsiniz.
Malzemeler
Hamuru İçin
5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket instant maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı poğaçaların üzeri için)
İç Malzemesi
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
10-15 sap maydanoz