Kuru Köfte Tarifi

MALZEMELER

500 gr orta yağlı kıyma,
1 adet soğan,
1 adet yumurta,
1 avuç ince kıyılmış maydanoz,
2 yemek kaşığı ekmek kırığı,
1 silme çay kaşığı karabiber,
1 tepeleme çay kaşığı kimyon,
Tuz,
Kızartmak için 1 çay bardağı sıvı yağ.

*********************

Kuru Köfte çocuk olsun yetişkin olsun herkesin severek tükettiği geleneksel bir yemeğimizdir. Birçok yemeğe göre hazırlanışı da oldukça pratiktir. Özellikle önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabiliyor oluşu acil durumların kurtarıcı yemeği yapar Kuru köfteyi. Yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı, erişte, makarna.. Kısacası her şey yakışır.

Çocukluktan kalma bir alışkanlık mıdır bilmiyorum ama ben makarna, hatta daha çok spagetti ile birlikte yaparım köfteyi. Hani Köfte-makarna çocukların en sevdiği yemektir ya, bu yaşımda hala değişmemiş bende bu alışkanlık sanırım.

Kendimden iyi bildiğimden dolayı çocuklu misafirlerim olduğunda da bu menüyü yaparım genellikle. Çocuklar bayıla bayıla yerler. Çocukları yemeğini sorunsuz şekilde yiyen misafirler de güzel vakit geçirir bu nedenle.

Afiyetle kalın…