Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İrmik Tatlısı Yapımı

Bu tarifimizde sizlere dondurmalı irmik helvası nasıl nasıl yapılır adım adım anlattık. Aslında yapımı gayet kolay olan bu helvalı tatlı tarifi bir yerde yediğinizde size yapılışı kolay olmayan bir tatlı tarifi gibi gelebilir. Fakat videomuzda gördüğünüz gibi dondurmalı irmik tatlısının yapımı gayet pratik. İçine dolduracağınız dondurma vanilyalı olmalı çünkü meyveli veya çikolatalı dondurma koyduğunuz irmik helvasının tadını bastırıyor ve pek uyumlu olmuyorlar. Bu yüzden dondurmalı irmik tatlısı her zaman vanilyalı dondurma ile yapılır. Gelelim bu leziz tatlının tarifine.
İlk olarak geniş bir kaseye aldığımız sütümüzün üzerine toz şekeri ve yarım su bardağı kaynar suyu ilave ediyoruz. Ardından şeker sütün içinde eriyene kadar karıştırıyoruz. Şimdi içinde şekeri erittiğimiz sütü bir kenara alalım ve irmiğimizi kavurmaya başlayalım. İrmik helvamızı hazırlarken dikkat edeceğimiz önemli noktalardan birisi irmiğin kıvamıdır. Bu yüzden tarif ölçelerine tamamen uymaya dikkat edin. Tereyağımızı bir tencereye alıyoruz ve eritiyoruz. Tereyağı tamamen eridikten sonra irmiğimizi ilave ediyoruz. İrmiğin rengi değişene kadar karıştırıyoruz. İrmiğin rengi değiştikten sonra içinde şeker erittiğimiz sütü ilave ediyoruz biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. 15 dakika sonra tenceremizin kapağını açtığımızda irmik helvasının video da gösterdiğimiz bir hal almış olması lazım. Helvamızı biraz karıştırıyoruz ve altını kapatıp 30 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Demlenen irmik kaseye doldurmaya hazır hale geliyor. Tabi ki kaseeye doldurmadan önce kasenin çevresini streç film ile sarıyoruz. Eğer streç film ile sarmazsak dondurmalı irmik helvamız dağılabilir. Afiyet olsun
Malzemeler
Sütlü Şerbet İçin:
2 buçuk su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Helvasının Malzemeleri:
2 su bardağı irmik
100gr tereyağı
Vanilyalı dondurma
Süslemek için çam fıstığı