Kayısı Kompostosu Tarifi

500 g taze Kayısı,
3/4 su bardağı şeker,
2 lt su,
1 çubuk tarçın,
4 diş karanfil.


************************

Sahurda geleneğimiz önce akşamdan kalan yemeği yemek, ardından da kahvaltılık yiyecekler tüketmektir. O kahvaltıda çay da olur mutlaka. Ama hava zaten yeterince sıcak olduğu için ben çay içemiyorum bu yıl sahurda. Bu nedenle soğuk içecekler hazırlayıp bulunduruyorum dolapta sürekli. Kompostolar da kolay hazırlanma özellikleri sayesinde tercihlerimin başında geliyor.

Son dönemde farkettiniz mi bilmiyorum ama market raflarında iri iri Iğdır kayısıları satılıyor. Çok hoş mayhoş bir lezzetleri var. Yemek için de harika olsalar da o mayhoş tatlarını suya salmalarını daha çok seviyorum ben. Bu nedenle komposto yapıyorum. Kayısılar iri olduğu için 10-15 Kayısı yarım kg kadar geliyor. Yıkayıp ayıklaması da kolay oluyor bu nedenle. Hem iftar, hem de sahur için uygun olan bu pratik Tarifi sizlere de şiddetle öneriyorum.