Ramazan Kebabı Tarifi (Misafirlere İftarlık!)

mazan kebabı, ramazan ayında iftar sofralarına çok yakışacak, misafirlere gururla ikram edilecek çok doyurucu ve lezzetli bir tarif. Kuşbaşı dana etlerinin arpacık soğanlar, nohut, patlıcan ve patateslerle bir araya geldiği tıka basa doyuran bir tarif olan ramazan kebabını dilerseniz yanında patates püresi ve tereyağlı pirinç pilavıyla sunabilir ve herkesin aklını başından alabilirsiniz. Bu nefis tarif sadece ramazanda değil 12 ay evlerinize konuk olmayı hak ediyor.

Malzemeler

3 yemek kaşığı sıvı yağ
350 gram kuşbaşı dana eti
1 su bardağı arpacık soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı su
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet patlıcan (1 parmak kalınlığında kesilmiş, kızartılmış)
2 adet patates (küp doğranmış, kızartılmış)
5 adet köy biberi (kızartılmış)
2 adet domates (iri dilimlenmiş)

Salçalı Sosu İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz