6 adet orta boy patates ( 500-600 gr ) 3 adet yumurtanın sarısı 75 gr oda sıcaklığında tereyağı 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber ve t...
6 adet orta boy patates ( 500-600 gr ) 3 adet yumurtanın sarısı 75 gr oda sıcaklığında tereyağı 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber ve tuz Kroketleri Bulamak için
Küçük bir kase un Yukarda yazan 3 adet yumurtanın beyazı 1 su bardağı galeta unu Kroketleri Kızartmak için
Bol Sıvıyağ Patates Kroket Nasıl Yapılır (Recette de Croquettes de pommes de terre )
Haşlanmış patatesi sıcakken ezin,tereyağını,pulbiberi,karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın ve 3 yumurtanın sarısını ilave edip iyice yoğurun. ( Patatesin Harcı çok katı kıvamda değil biraz cıvıktır ) Patatesli harcı sıkma poşetine doldurun ve poşetin ucunu istediğiniz boyutta kesin uzunlasına streç folyo serilmiş salata tahtasının üzerine uzunca boru şeklinde biraz kalın olacak patates püresini sıkın derindondurucuda donana kadar bekletin ( kroketler sertleştiğinde kesmesi daha kolay olacaktır ) ve bıçakla parmak uzunluğunda kesin.( patates harcı bıçağınıza yapışıyorsa bıçağınızın ucunu una batırın sonra kesin ) Patates kroketlerinizi Önce una bulayın, sonra yumurta akına en en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ve servis yapın. Afiyet Olsun.
