Mücver Tarifi

Malzemeler:
3 adet orta boy yeşil kabak,
3 yumurta,
3 yemek kaşığı un,
1 avuç kıyılmış maydanoz,
İsteğe bağlı taze soğan ve dereotu,
1/2 çay kaşığı karbonat,
Tuz, karabiber,
Kızartmak için sıvıyağ,
Servis için sarımsaklı yoğurt.
Sık yapılan bir yaz yemeğidir Mücver. Soğuk servis edilebileceği gibi ılıkta yenebilir ki ben ılık severim. Benim için üzerine sarımsaklı yoğurt olmazsa olmazıdır. Sarımsaklı yoğurda yağda yakılmış kırmızı biberi de çok yakıştırdığım için vaktim varsa yaparım. Akşam yemeğinde yardımcı yemek ve hatta anayemek olarak hazırlayabileceğiniz gibi sabah kahvaltılarında da krep yerine tüketebilirsiniz. Ama kahvaltıda sarımsaklı yoğurt kullanmanızı tavsiye etmiyorum.
Şaka bir yana henüz kahvaltıda denemediyseniz mücveri bu hafta sonu mutlaka deneyin derim. çayın yanına ne kadar yakıştığını görünce şaşıracaksınız. Ben mücverleri hazırladığım sırada çok aç olduğum için aceleden peynir koymayı unutmuştum. Ama siz evde varsa bir miktar da beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Dedim ya çok açtım ben mücverleri hazırlarken. Hatta bir ara pişman oldum Mücver yapmaya karar verdiğime. Aç kalınca elim ayağım titremeye başlar benim. Bir de sinirli olurum ki sormayın. Neyse ki mücverleri pişirirken yanımda kimse yoktu. Tüm sinirimi mücverlerden çıkardım bu yüzden. Nasıl yaptın onu diyeceksiniz biliyorum. Yedim. Evet oturdum neredeyse pişirdiğim bütün mücverleri yedim. Bir yemekten nasıl çıkar ki öfke başka türlü.
Neyse ki yemeden önce sizler için birkaç kare fotoğraf yakalamayı başardım.
Afiyetle kalın...