Ä°rmikli Pamuk Prenses Tarifi

2 su bardağı süt,
3/4 su bardağı irmik,
1 tatlı kaşığı tereyağ,
3 yemek kaşığı şeker,
Dışını kaplamak için hindistan cevizi, çekilmiş fındık, antep fıstığı vs.

Prenseslere layık Pamuk gibi bir tarif Pamuk Prenses. Daha önce hiç tadına bakmadan deneyenler adındaki lokumu görüp Türk lokumu gibi bir sonuç bekliyorlar ve hayal kırıklığına uğruyorlar doğal olarak. Türk lokumuyla ilgisi yok Pamuk prensesin. Sütlü irmik tatlısının lokum kisvesine büründürülmüş hali. Çoğunluk benim gibi sütlü irmik tatlısına bayılırken bazıları da hiç sevmiyor şaşırtıcı bir şekilde.
Daha önce yemediyseniz eğer sevmeme ihtimaliniz de var bu tatlıyı yani. Ama aklı başında insanlar olduğumuz için bunu yorumlara yazarken "ben sevmedim" veya "benim damak zevkime göre değil" şeklinde yazıyoruz, hödük olsaydık eğer "iğrenç oldu" yazardık değil mi? Neyse ki hödük değiliz, Allah'ın verdiği nimete iğrenç demenin hem günah, hem ayıp olduğunu hem de bu davranışın emek veren kişiye saygısızlık olduğunu biliyoruz.
Tarifle ilgili ufak bir püf noktası; irmiğin süt çekme kapasitesi markadan markaya göre çok büyük değişiklik gösterebiliyor. Bazı markalarda 10 kaşık irmik bile az gelebiliyor. İrmik+süt+şeker karışımınız kaynamaya başladıktan 5 dk. sonra hala koyulaşmadıysa eğer 2 yemek kaşığı daha irmik ekleyip koyulaşana kadar pişirebilirsiniz. Ateşten almadan önce boza kıvamında olmalı karışım. Soğurken tamamen katılaşıyor.
Afiyetle kalın...