Herkesin Bayıldığı Muhallebili Muhteşem Havuçlu Kek'i Birde Benim Tarifimle Deneyin

2 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın ( sevmiyorsanız kullanmayın ben çay kaşığının ucuyla kullandım )
1 paket şekerli vanilin
2 veya 3 tane rendelenmiş havuç
1 su bardağı kadar çekilmiş ceviz (Bir çay bardağı da kullanabilirsiniz)


Muhallebisi için

5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un(Çok dolu olmasın )
3 yemek kaşığı nişasta(Çok dolu olmasın)
1 su bardağı kadar toz şeker
50 veya 75 gr tereyağ
1 paket şekerli vanilin

Üzeri için
Yarım su bardağı hindistancevizi

Muhallebili havuçlu kek nasıl yapılır

Yumurta ve toz şeker 5 dakika kadar çırpılır sıvı yağ azar azar ilave edilerek yüksek devirde çırpmaya devam, süt aynı şekilde azar azar ilave edilip çırpılır, un,kabartma tozu şekerli vanilin de ilave ettikten sonra mikserle çırpıyoruz rendelenmiş havuç ve cevizi ilave edip spatula ile karıştırın tabanı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş 26 cm çapındaki kek kalıbına dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişen keki soğumaya bırakalım bu arada kremasını hazırlamaya başlayalım.

Muhallebisi için süt,şeker, un,nişasta iyice çırpılır ocağa alınır, karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ve şekerli vanilin ilave edilir iyice karıştırıldıktan sonra ılıyan havuçlu kekin üzerine dökülür. Bir spatula ile düzeltin üzerine hindistancevizini serpin buzdolabında 3-4 saat dinlendirin veya benim gibi bir gece öncesinden de hazırlayabilirsiniz soguduktan sonra kalıptan çıkartın ve servis yapın
Afiyet olsun