Mantı Tarifi Mantı Nasıl Yapılır Mantı Yapımı

MANTI
MALZEMELER

HAMURU İÇİN

2 adet yumurta
3.5 su bardağı un
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

İÇİ İÇİN

250 gr. Kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

SOSU İÇİN

Yogurt
2 diş sarımsak
Bir yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber

TARİFİ

Kaseye yumurtalar kırılır, tuz ilave edilir çırpılır. Yarım su bardağı su ile un ilave edilerek börek hamurundan daha sert bir hamur hazırlanır, üzeri örtülerek 10-15 dakika kadar dinlendirilir.
Başka bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan ,karabiber ve tuz ilave edilerek iç malzemesi hazırlanır.
Dinlenen hamur bezelere ayrılır, çok ince olmayan bir yufka açılır, küçük karelere bölünür , her kareye iç malzemeden koyulur ve kapatılır.
Yarım tencere kaynar suya 1 çay kaşığı tuz ilave edilir, hazırlanan mantılar ilave edilerek 10-15 dk. pişirilir. Tabağa alınan mantıların üzerine, kaynarlığı geçince sarımsak rendelen yoğurt ilave edilir.
Tavada yakmadan tereyağı eritilir, pul biber ilave edilir ve tabağın üzerine gezdirilir. Servis yapılır.