Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER
2 Su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı mısırözü yağı
1 tatlı kaşığı tuz
ÇITIR EKMEK İÇİN
Bayat ekmek
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
TARİFİ
İnce doğranmış soğan sıvı yağda kavrulur, 1 yemek kaşığı un eklenerek 1 dakika daha kavurmaya devam edilir. 1.5 litre kaynar su ilave edilerek, yıkanmış mercimek eklenir. Kısık ateşte mercimekler dağılana kadar 20-25 dk. pişirilir. Ocaktan alınarak elbilenderinden geçirilir. Bayat ekmek küçük küp küp doğranır,yağsız tavada kızartılır,
kaseye alınır. Tavaya sıvı yağ ve tereyağ alınarak yakmadan eritilir,kızaran ekmekler eklenerek çevrilir. Sıcak çorbanın üzerinde servis yapılır.