Kıymalı Pide Tarifi Kıymalı Yumurtalı Pide Nasıl Yapılır Pide Tarifi

KIYMALI YUMURTALI PİDE

MALZEMELER
İÇ MALZEME
Yarım kg kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
HAMURU İÇİN
Yarım kg tam buğday unu
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ

TARİFİ

Un, maya, tuz ve şeker geniş bir kaseye alınarak ılık su ile yumuşak bir hamur hazırlanır. Üzeri örtülerek 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
Kıyma bir kaseye alınır, soğan ve domatesler rendelenir, sivribiberler küçük doğranır ilave edilir. Tuz, karabiber eklenir. 3 yemek kaşığı su ile yoğunluğu azaltılır.
Mayalanan hamur unlanan zemine alınır ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır. Bezeyi merdane ile oval şekil vererek ince açılır. Kenarlarından 2 cm boş bırakarak iç malzemeden yayılır.
Kenar kısımları içe katlanır, uç kısımlarına şekil verilir. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alınır.
180 C de ısıtılmış fırında 20-25 dakika kızarana kadar pişirilir. Tepsi fırından alınır pidenin kenarlarına
Sıvı yağ sürülür, 1 yumurta çırpılır bir çimdik tuz atılır, 2 pideye paylaştırarak ortasına yayılır. Tekrar fırına sürülür, 5 dakika kadar yumurta pişene kadar bırakılır. Fırından alınan pideler dilimlenerek sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.