Kabak Dolması Tarifi Kabak Dolması Nasıl Yapılır

MALZEMELER

1 kg. kabak
300 gr. yağsız kıyma
1 kahve fincanı kırık pirinç
1 kahve fincanı bulgur
1 adet soğan
2 adet domates
9-10 sap maydanoz
2 tatlı kaşığı nane
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
Bir tutam dereotu

YAPILIŞI

Kabaklar yıkanır ve dışı kazınarak temizlenir. Uzun olanlar ikiye bölünerek içleri oyulur. Soğan ve maydanoz ince doğranır, domates rendelenir. Bulgur ve pirinç yıkanarak eklenir. Salça, nane, tuz ve karabiber ilave edilerek bütün malzemeler karıştırılır. Oyduğumuz kabaklar hazırladığımız malzemeyle doldurulur. Tencereye dizilir. 1 domates ve sarımsaklar rendelenir, bir tavada pişirilir sıvı yağ ilave edilerek, tencereye dizdiğimiz kabakların üzerine dökülür. 2 su bardağı kaynar su ilave ederek kapağı kapatılır ve kısık ateşte 40-45 dakika pişirilir. Üzerine dere otu ile serpilir. Sıcak servis yapılır.