Yumurtalı Ispanak Tarifi Ispanak Yemeği Tarifleri - Ispanak Yemeği Yapımı

YUMURTALI ISPANAK
MALZEMELER
Yarım kg. ıspanak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
3 adet yumurta
TARİFİ
Ispanaklar ayıklanıp, yıkanır. Fazla ince doğramadan kısık ateşte susuz olarak haşlanır. Pişen ıspanaklar süzgece alınır. Soğan ince doğranır, tencereye sıvı yağ koyularak kavrulur. Soğanlar kavrulunca un ilave edilir. Unu 1 dakika kadar kavurduktan sonra haşladığımız ıspanak ilave edilerek kavurmaya devam edilir, süt ,tuz ve karabiber eklenir. Kavrulma işlemi tamamlanarak el blenderi ile püre haline getirilir. Küçük bir tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ ilave ederek 1 yumurta kırılır. Servis tabağına 1 porsiyon ıspanak püresi alarak pişen yumurtayı pürenin ortasına yerleştirilir. Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.