Tavuk Dolması Tarifi

Tavuk dolması
Malzemeler
Kişi adedine göre tavuk göğsü fileto
Pilav için
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kuru soğan
1 su bardağı yıkanmış pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, toz şeker, karabiber, kimyon, yenibahar,tarçın, ( yarım çay kaşığı)
1,5 su bardağı sıcak su
Sosu için ;
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
Zeytinyağ
Karabiber

Hazırlanışı;

Öncelikle pilavı pişirin.
Tavaya sıvıyağ alıp, üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip soteleyin.
Soğanların rengi dönünce, iyice yıkanan pirinçleri ilave edin.
Tereyağ ve baharatlar ile suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Sos malzemelerini karıştırın.
Sar pişir kağıdını 4 parçaya kesin.
Fileto kesip incelttiğiniz tavuk göğsünü üzerine alın ve pilavdan koyarak sarın ve sostan sürerek sar pişir ile sıkıca sarıp kenarlarını bayram şekeri gibi paketleyin.
Tüm tavukları bu şekilde hazırlayın.


Dolmaları önceden ısınmış 200 derece fırında 45-50 dakika pişirin.
Dilerseniz piştikten sonra sar pişir kağıtlarından çıkarıp hemen servis yapın. Dilerseniz fırında biraz daha pişirip servis yapın.