Gluten, buğdayın içerisinde bulunan bir proteindir. Hamur yoğururken elinize yapışan şey glutendir, gluten yapışkan bir maddedir. Gluten yapışkan ol...
Gluten, buğdayın içerisinde bulunan bir proteindir. Hamur yoğururken elinize yapışan şey glutendir, gluten yapışkan bir maddedir. Gluten yapışkan olduğu için bizlere oldukça zarar vermektedir. Gluteni mutfağımızdan uzak tutmalıyız!