Sebzeli Çorba Yapımı

Kar yağışı ile birlikte soğuyan havalar akıllara sıcacık bir çorba fikrini sık sık getirmeye başladı bile. Klasik çorbalardan sıkılıp farklı çorba tarifi arayanlara harika bir önerimiz var. Kış mevsiminin sebzelerinden havuç ile yapabileceğiniz çok lezzetli bir havuç çorbası tarifini kanalımıza yükledik. Az malzeme ile yapılan havuç çorbasını hem tavuk suyu ile daha da zenginleştirebilir ek olarak içerisinde süt ve yumurta olması nedeni ile çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.
Soğuk kış günlerinde böylesine besleyici bir çorba tarifini kaçırmamanızı öneririz. :)

Gelelim havuç çorbası nasıl yapılır?
Rendelenmiş 2 adet havuç tencereye alınır, üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklenerek sotelenir. 3 su bardağı su ya da tavuk suyu eklenerek havuçlar yumuşayana kadar haşlanır.
Yumuşayan havuçlar blender dan geçirilerek püre haline getirilir.
Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ alınır, yarım çay bardağı un eklenerek kavrulur. Unun kokusu çıkınca 1 su bardağı süt yavaş yavaş bir yandan karışım çırpılarak eklenir. 1 yumurta sarısı ilave edilerek koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir.
Hazırlanan terbiye havuca eklenerek çorba karıştırılır. Karabiber eklenir, tuzu ayarlanır ve 1-2 taşım kaynatılan çorba ocaktan alınır. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.